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Recette du Riz au lait à la framboise

Ingrédients

Dans le panier-recettes pour 2 personnes
80g de riz rond bio
1 barquette de framboises
Dans le placard
½ litre de lait
70g de sucre
1 filet d’huile d’olive extra1 pincée
de sel Zeste
de citron et d’orange (facultatif)
½ gousse de vanille ou du sucre vanillé (facultatif)

Préparation

1 Modus Operandi
Chauffer le lait, le sucre, les zestes, la pincée de sel et la vanille fendue et grattée.

A ébullition, ajouter le riz et remuer pour éviter que le riz n’accroche. Remuer de temps en temps et cuire une vingtaine de min à feu moyen. Vérifier la cuisson du riz en le goûtant.

2 Mettre à refroidir votre riz avec un papier film dessus. Lorsque le riz au lait est froid, le mettre dans de jolies assiettes.
Ajouter les framboises et quelques gouttes d’huile d’olive.

3 Suggestion chef Damien
Vous pouvez décorer ce dessert de feuilles de menthe et de quelques brisures de biscuit pour apporter une touche croquante à votre dessert. Préparez à l’avance le riz et ce dessert sera un jeu d’enfant. Vous n’aurez plus qu’à ajouter les framboises ! Ajoutez sur le riz au lait les fruits de saison que vous aimez, les fruits apportent de la légèreté à notre riz au lait.


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